你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
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新竹正宗肉骨茶藥材真空包外送在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。南投肉骨茶排骨真空包外送
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。臺中肉骨茶火鍋真空包外帶
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。高雄肉骨茶煮法人氣推薦
我閑來無事，就上樓頂。一把陽傘，狀如蘑菇，罩一茶幾，一躺椅。沏杯茶，往椅子上一倒，很是愜意。俯視，老城巷陌縱橫，如觀“清明上河圖”，浮想聯翩；仰望，云舒云卷，浩瀚無邊，似欲化羽而飛。尤其是夜晚，繁星點點，沐浴著習習涼風，人物兩忘，人像被過濾了一般，只剩下生命的存在、真實的自我。閑暇，就是以漫不經心為經、把真實自然流露作緯，織成的一張濾網，十分值得玩味。 前蘇聯的伏龍芝元帥，是舉世聞名的軍事家，閑暇時，他喜歡在家里制作小板凳。在他的履歷表中，在專長一項就填有：木工，軍事。無獨有偶，在前南斯拉夫總統鐵托的辦公室后面，就裝有一臺機床，閑暇之余，他喜歡加工小零件。這二位，打發閑暇時光，明顯帶有早期的職業特點。 閑暇，是生命中的一個逗號，處在舒緩的狀態中，也能看出一個人的志趣。“別院深深夏簟清，石榴開遍透簾明，樹蔭滿地日當午，夢覺流鶯時一聲。”這首詩寫出了一個士大夫的閑暇。當年，文天祥與友人歡聚高樓時寫下《題碧落堂》：“大廈新成燕雀歡，與君聊此共清閑。地居一郡樓臺上，人在半空煙雨間。修復盡還今宇宙，感傷猶記舊江山。近來又報秋風緊，頗覺憂時鬃欲斑。”身閑心不閑，未敢忘憂國。 閑暇是人們打發時間的一種方式，看似不是大事，但和人的興趣、愛好、性格、閱歷、認知等有關。書法講究一種布白美，即墨為字，空白也為字，所謂計白當黑。閑暇猶如空白，人生這篇書法作品有沒有布白美？我琢磨，還真是有點兒說法。 >>>更多美文：原創散文
在烏蘭察布的 正北方 有個寫滿忠誠的 地方 白楊繞營房 靶場練兵忙 風雪驕陽何所懼 摸爬滾打好兒郎 從軍報國一腔血 視死如歸守邊防 在烏蘭察布的 正北方 有個令我難忘的 地方 年少別爹娘 思戀心中藏 血氣方剛一身膽 訓練比武煉成鋼 一朝當兵受洗禮 終生無悔有擔當 大東山啊大東山 無論我身在何方 在我的心中 你至高無上 >>>更多美文：自創現代詩
父親平時忙自己的理發手藝活，家里的大小事務都靠母親操持，我是家中的老大，自小就比別的孩子懂事早一點，跟著大人學做家務，讀小學三年級時，我已經學會挑水做飯、洗衣帶弟妹等活兒了。 1959年時，村里還沒有廁所，我父親很有心思，頭一個建了間廁所，但這私人廁所很快成了“公廁”，沒幾天就積滿了糞便。我那時讀小學五年級，13歲，父親為了鍛煉我，每個周日上午，都要我把廁所的大糞挑去堆積或曬起來，給農作物做肥料。 有一次，鄰居興南叔正好路過，見我挑著滿滿一擔糞水，便感到吃驚，對著不遠處正在給鄉親理發的我父親大聲叫道，“佳叔，你家阿意瘦筋筋的，叫他做這么重活，不怕整傷他呀？” 那邊，我的父親側過臉笑了笑，滿不在乎地回答道：“沒事的，做慣就行了，我不想他這么嬌氣，錘打錘打才好。” 興南叔仍然用懷疑的眼光瞧瞧我父親，又用幾分欽賞的眼光掃了我一下，連連點頭：“噢，有其父必有其子。” 憑著勤學習和勤干活的好習慣，我成了村里那年唯一考上安鋪中學的學生。一到周末，我還是回來照常幫著家里干農活，做雜務，下午才帶上媽媽準備的寄宿一周的糧菜，步行20多里路，返回學校上課，這樣一直堅持到讀完中學。 初二第一個學期，11月初，有個周六下午，天氣突然轉冷。我從學校回到家，一進門，便見父親半躺在木板床上，一副神情疲乏、呼吸不暢的樣子。我知道，一定是父親的哮喘病老頑疾又發作了。我趕緊上前，問候過父親，父親無力地點了點頭，好一會呼吸平順點后才說：“已經三天了，剛才溫醫生來打過一針，現在好多了。” 父親從小就患有支氣管哮喘病，此病總是反復發作，無法根治，每一兩個月發病一次，特別是冬天，發作就更加頻繁，看了很多醫生，服了多年藥，也沒能治好。若是病情加重時，會上氣不接下氣，呼吸緊迫，口唇發紺，需要請醫生注射一種氨茶鹼針或腎上腺皮質激素針，有時還要肌注西林抗菌素才能控制癥狀。 從我兒時開始，就目睹著父親的疾苦和艱辛，病在父親的身上，痛在我的心上，記在我的腦中。有那么一天，我便生出個念頭：日后我要做醫生，為父親治好病，為更多人治好病，做個醫術高明的醫生，做個有益大眾的人。時至今日，我真的實現了一個做醫生的愿望，我想其實就與小時的立志分不開。 晚上七點多鐘，父親把我叫到跟前對我說：“爸這次病花光了錢，這星期生活費，你自己來掙，好嗎？” 看著父親憔悴的臉容和一副歉意的眼神，我鼻腔一酸，眼淚就流出來了，我強忍住連忙答應父親：“好，爸你放心，我做得來的。” 我知道父親說的由我來掙生活費指的是什么。 那時農村是生產隊體制，農民經濟收入全部來自集體分配，家庭生活來源僅靠集體分配的一點谷物，家中有點余糧的，可拿到市場上兌現一點現錢來作日常開支，但分配的糧食本來就不充裕，能拿出去換錢的人家很少。 我們那兒是九洲江圍田水鄉，種的是水稻，煮飯用的是稻稈，燒過的稻稈留下草木灰，可以作肥料用，受山區人歡迎，鎮上就一直設有這樣的“糞行”買賣市場，村人平時常有交易。那是把稻草灰裝滿籮筐，盡量要高出筐面上一些，象個大面包蓋著一樣，然后，還得在頂面澆上一層薄薄的尿液，以防止風吹走，一般一擔稻草灰50來斤，賣七角錢，市價好時，能賣到九角或一元左右。 父親這次讓我自己解決生活費，指的就是這個。他了解我的脾性，相信我肯做，所以他才這么要求我。而當時我確實也沒多想，為了讓父親放心，我一口就答應下來。 一般情況下，村里那些體壯的成年人，每次可挑兩擔（疊筐）的稻草灰，我當時身體偏瘦，體質不算很好，家里只讓我裝一擔。從本村到安鋪鎮約20里路程，途中要乘坐橫渡九洲江的渡船，上下船時若不小心，或力氣不夠，常常會連人帶糞掉進河里。所以一般人家，都不大放心讓自家的孩子去做這件事。 那天早上五點，天還未亮，我捎上書包，挑起母親夜里已準備好的兩大筐稻草灰，跟隨著六七個村人，就起程了。 剛走出村頭不久，突然，聽到前面的人低聲對我說：“阿意，你看，你爸比我們還早！” 我連忙抬頭朝前望去，只見不遠處的迷蒙中，果然行走著那個我熟悉的身影，父親手提著與他日夜相伴的理發工具箱，已經走在我們的前頭，就快要進入歐家圍村了。看得出，父親的步履很疲乏，在寒風中微微晃動著，這還是在病中的單薄背影，父親是要帶病出門，他是擔怕我生活費沒著落，對我放心不下啊！看到這里，我鼻子一酸，眼淚奪眶而出…… 早上七點左右，我們到了安鋪鎮糞行市場。擺下擔子一會兒，稻草灰就賣出去了，得到八角錢，這星期的生活費也就有著落了。我趕忙把空籮筐托村民挑回村，便抓起書包匆匆往學校趕，待到教室一坐下，上課鈴聲正好響起。 這是我最高興和最自豪的一天，也是我半生記憶最深刻的一天，因為我靠自己的勞動，分擔了父母親的操勞，也為自己的學習生活補足了費用，同時也嘗到了第一次掙錢的甜頭。 >>>更多美文：心情隨筆
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